BuffetLes grandes saveurs des petites bouchées

Notre chef vous prépare votre buffet selon les retours du marché du jour.
Cocktail Apéritif 3 pièces, plats froids, fromages et desserts.

Boissons non alcoolisées (coca, eaux et jus)

Couverts et environnement jetables, livraison Paris et idf Proche.

Tartelette à la tomate revisitée au thym
Gravlax de saumon et ananas, coriandre fraîche
Verrine de mousse d’avocat, tomates marinées et petites crevettes
Croustade de Poilâne au beurre de truffe

Quiche maison tomates confites et olives noires
Salade de pommes de terre, poêlées de champignons et comté
Éventail de poulet farci aux légumes grillés
Saumon à la Florentine revisité
Salade d'endives pommes fruits et noix caramélisées

Plateaux de fromages affinés et petits pains

Crème brûlée vanille bourbon et caramel beurre salé
Moelleux très chocolat
Brochettes de fruits frais

Boissons non alcoolisées (coca, eaux et jus)

Couverts et environnement jetables, livraison Paris et idf Proche.

Mini bretzels au fromage frais et tomates confites
Brochettes de crevettes marinées
Wraps au poulet curry, raisins secs

Farandole de mini sandwichs façon club
Salade de lentilles du Puy, sauce blanche et saumon en croûte de fruits secs
Farandole de poissons fumés sur son lit de salade fraîche et citron
Plateaux de viandes variées (pastrami, poulet, bouef roti, boulette aux épices)

Plateaux de fromages affinés et petits pains

Mousseline citron/perrier et sa meringuette
Mini financier du jour
Bar à fruits et sa sauce chocolat

Boissons non alcoolisées (coca, eaux et jus)

Couverts et environnement jetable, livraison Paris et idf Proche(+ 20 €).

15 pièces salées sucrées (10 et 5) selon les retours du marché du chef.

Quelques exemples de nos pièces salées :

Macarons framboise/chèvre frais, coriandre et poivre de Jamaïque
Mini cakes crabe et fines herbes
Sifflet de carottes confites au curcuma, crevettes marinées
Sablé fumé et pétales de Saint-Jacques pommes caramélisées

Quelques exemples de nos pièces sucrées :

Tartelette Belle Hélène revisitée
Mille-feuille mascarpone framboise bergamote